生姜粉具有多种功效与作用，包括：

1. 缓解消化不良：生姜粉含有姜辣素，可促进消化液分泌，缓解消化不良、胃部不适等症状。

2. 减轻恶心和呕吐：生姜粉具有镇静胃部的作用，可减轻恶心和呕吐，特别适用于孕妇晨吐、乘车晕车等情况。

3. 抗炎止痛：生姜粉中的姜黄素具有抗炎作用，可减轻关节炎、肌肉疼痛等炎症引起的疼痛和不适。

4. 提升免疫力：生姜粉富含抗氧化物质，有助于提升机体免疫力，减少感冒等疾病的发生。

5. 促进血液循环：生姜粉可扩张血管，促进血液循环，有助于降低血压、改善心血管健康。

6. 控制血糖：研究表明，生姜粉可以降低血糖水平，有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

7. 抗氧化：生姜粉中的抗氧化物质有助于清除体内的自由基，延缓衰老，保护细胞健康。

适量食用生姜粉可以促进健康，但过量使用可能会引起不良反应，因此在食用前应咨询医生或营养师的建议。