仔鸭富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有以下功效与作用：

1. 蛋白质供给：仔鸭是优质的蛋白质来源，有助于维持身体组织的修复和生长。

2. 维生素补充：仔鸭含有丰富的维生素B和维生素D，有助于维持神经系统和骨骼的健康。

3. 矿物质补充：仔鸭富含铁、锌等矿物质，有助于补充身体所需的微量元素，维持正常的生理功能。

4. 提高免疫力：仔鸭中的营养成分有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，减少疾病风险。

5. 促进消化：仔鸭易于消化吸收，能够促进消化系统的健康，减少消化不良等问题的发生。

适量食用仔鸭有助于提供营养、增强免疫力、促进消化，对维持身体健康具有积极作用。