酸菜鱼的汤热量因制作方式和配料而异。一般情况下，每100克酸菜鱼汤的热量约为60-100卡路里。这个热量取决于使用的鱼肉种类、油脂含量、酸菜的用量以及其他调味料。低脂鱼肉和少量油脂的制作方法会减少热量，而高油脂鱼肉和大量油脂的汤料则会增加热量。建议在摄入酸菜鱼汤时，注意控制食用量，以及选择健康的制作方式，例如减少油脂和盐的使用，以降低总体热量和不良营养素的摄入。