严重肝炎症状包括：

1. 黄疸：皮肤和眼睛发黄，由于胆红素在体内积聚而导致。
2. 腹水：腹部积聚异常多的液体，导致腹部膨隆。
3. 肝功能损害：肝功能异常，可能表现为血液凝固功能下降、蛋白质合成减少等。
4. 肝性脑病：由于肝脏无法过滤毒素，毒素积聚在血液中，影响大脑功能，导致认知和神经功能障碍，表现为意识障碍、精神状态改变等。
5. 肝硬化：肝脏组织严重受损，变硬并且失去正常功能，可能导致多种并发症如食管静脉曲张、肝性脑病等。
6. 肝癌：长期慢性肝炎可能增加患肝癌的风险，表现为腹部肿块、体重下降、乏力等症状。

这些症状可能是严重肝炎的征兆，建议及时就医进行诊断和治疗。