越桔具有多种功效，包括：

1. 抗氧化：越桔含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

2. 抗炎作用：越桔中的花青素和多酚类化合物具有抗炎作用，有助于减轻炎症和缓解疼痛。

3. 改善心血管健康：越桔中的花青素有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康，预防心血管疾病。

4. 提高免疫力：越桔富含维生素C，能够增强免疫系统功能，帮助身体抵抗感染。

5. 抗癌作用：一些研究表明，越桔中的化合物可能对某些癌症具有抑制作用，但具体机制尚需进一步研究。

越桔具有抗氧化、抗炎、改善心血管健康、提高免疫力等多种功效，有助于保持身体健康。