牛奶的热量和脂肪含量因种类而异。全脂牛奶通常每杯约含150卡路里和8克脂肪，其中饱和脂肪约5克。相比之下，脱脂牛奶热量更低，每杯约为90卡路里，脂肪含量可忽略不计。而低脂牛奶则介于两者之间，大约每杯约110卡路里，脂肪含量约1至5克。值得注意的是，牛奶中的脂肪主要是饱和脂肪，摄入过多可能增加心血管疾病的风险。若要减少热量和脂肪摄入，可以选择脱脂或低脂牛奶，并注意适量饮用。