乙肝病毒感染的宝宝可能表现出以下症状：

1. 肝功能异常：黄疸是乙肝感染最常见的症状之一，导致眼睛和皮肤变黄。其他可能的肝功能异常包括肝功能检查异常和肝脏肿大。

2. 食欲减退：宝宝可能因为不适而食欲减退或拒绝进食。

3. 疲倦和乏力：乙肝感染可能导致宝宝感到疲倦和乏力，缺乏活力。

4. 发热：宝宝可能会出现发热，但这并非所有感染的宝宝都会出现。

5. 腹泻或呕吐：乙肝感染可能导致胃肠道问题，表现为腹泻或呕吐。

6. 生长迟缓：严重的乙肝感染可能影响宝宝的生长和发育。

请注意，这些症状可能因个体差异而有所不同，某些宝宝可能没有明显的症状。如果您怀疑宝宝感染了乙肝病毒，请及时就医，以获取专业建议和治疗。