桑树皮具有多种功效，主要包括：

1. 降血糖：桑树皮中含有丰富的天然物质，能够促进胰岛素的分泌，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

2. 抗氧化：桑树皮中富含多种抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素C，能够中和自由基，延缓细胞老化，有助于保护身体健康。

3. 减肥：桑树皮具有促进脂肪代谢和消耗的作用，可以帮助人体减少脂肪堆积，达到减肥的效果。

4. 抗炎：桑树皮中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻关节炎等炎症性疾病的症状。

桑树皮具有降血糖、抗氧化、减肥和抗炎等多种功效，对人体健康有着积极的影响。