生姜具有以下作用与功效：

1. 缓解消化不良：生姜含有姜辣素，能促进消化液分泌，缓解胃部不适，如胃胀、恶心和呕吐等症状。

2. 抗炎与抗氧化：生姜中的姜黄素和姜辣素具有抗炎和抗氧化作用，有助于减轻炎症反应和减缓细胞氧化损伤。

3. 提高免疫力：生姜含有丰富的维生素C、维生素B6和矿物质，有助于提高机体免疫力，增强抵抗力。

4. 缓解关节疼痛：生姜具有抗炎作用，可以减轻关节炎和关节疼痛的症状，有助于改善关节活动度。

5. 降低血糖和胆固醇：研究表明，生姜中的活性成分可帮助降低血糖和胆固醇水平，对于控制糖尿病和心血管健康有益。

生姜具有很多益处，可以作为日常饮食中的一种调味品或药材来使用，但在使用前最好咨询医生建议，特别是对于有特殊健康状况的人群。