甘草炙，即炙甘草，是中药中的一种常用药材。其主要功效与作用包括：

1. 温和的解痉作用：炙甘草能够舒缓肌肉，缓解痉挛和疼痛，常用于治疗肌肉痉挛、胃肠痉挛等症状。

2. 调节胃肠功能：炙甘草具有保护胃黏膜、促进消化液分泌、缓解胃肠不适的作用，可用于治疗消化不良、胃溃疡等胃肠道问题。

3. 抗炎和抗过敏作用：炙甘草含有甘草酸等成分，具有一定的抗炎和抗过敏作用，可用于治疗过敏性疾病、皮肤炎症等。

4. 调节免疫功能：炙甘草可以调节机体免疫功能，增强机体抵抗力，有助于预防感染性疾病。

炙甘草具有温和而广泛的药效，常用于治疗消化系统问题、肌肉痉挛、过敏性疾病等。