饭铲头蛇（学名：Gloydius intermedius），是一种毒蛇，主要分布在中国东北地区及朝鲜半岛。中医药理论认为，饭铲头蛇具有一定的药用价值。

饭铲头蛇被用作清热解毒的药材。其毒液含有多种活性成分，能够有效消除体内热毒，减轻炎症反应。它具有镇痛的功效。蛇毒中的一些成分可以作用于神经系统，缓解疼痛，被用于治疗风湿、关节炎等疾病引起的疼痛。再次，饭铲头蛇还被用于祛风湿、通络止痛。在传统中医药中，蛇类药材常被用于治疗由风湿引起的肢体麻木和疼痛。饭铲头蛇的皮和肉也有一定的药用价值，被认为具有滋补和强壮的作用，可用于体虚乏力等症状的改善。

饭铲头蛇在中医药中主要用于清热解毒、镇痛、祛风湿、通络止痛等方面，但其毒性较强，使用时需谨慎，必须在专业医师指导下使用。