运动减肥的人应该注重均衡饮食，包括以下方面：

1. 高蛋白食物：如鸡胸肉、鱼类、豆类等，有助于增加肌肉质量，提高新陈代谢。

2. 多种蔬菜：例如菠菜、西兰花、胡萝卜等，提供丰富的纤维和维生素，有助于保持饱腹感和身体健康。

3. 低GI碳水化合物：选择燕麦、全麦面包、红薯等，有助于控制血糖水平，避免能量波动。

4. 健康脂肪：摄入适量的坚果、鱼油、橄榄油等，有助于维持心血管健康和促进代谢。

5. 控制碳水化合物摄入量：特别是精制碳水化合物，如糖和白米饭等，要适量摄入，避免过量导致脂肪堆积。

6. 均衡饮食：合理搭配各类食物，避免偏食或暴饮暴食，保持饮食多样性和适量。

7. 注意水分摄入：保持充足的水分摄入，有助于代谢排毒和控制食欲。

运动减肥的饮食要结合个体情况和运动类型来调整，建议在专业营养师或医生的指导下进行。