苦瓜洋参软胶囊是一种中药材制成的保健品，主要功效有以下几点：

1. 调节血糖：苦瓜具有降血糖的作用，有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助作用。
2. 改善免疫力：洋参被认为具有提高人体免疫力的功效，有助于增强抵抗力。
3. 降血脂：苦瓜和洋参都有一定的降血脂作用，有助于预防心血管疾病。
4. 抗氧化：苦瓜和洋参中的一些成分具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
5. 补充营养：苦瓜洋参软胶囊中含有多种维生素和矿物质，可以补充身体所需营养。