白芥，又称白芥子，具有以下功效与作用：

1. 抗氧化：白芥含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和类黄酮化合物，有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

2. 抗炎作用：白芥中的硫化物具有抗炎作用，能够缓解炎症反应，有助于减轻关节炎等炎症性疾病的症状。

3. 降血脂：白芥中的一些化合物被认为具有降低血脂的作用，有助于预防心血管疾病的发生。

4. 提高免疫力：白芥富含维生素C和其他营养物质，有助于提高机体的免疫力，预防感冒等疾病。

5. 抗癌作用：一些研究表明，白芥中的化合物可能具有抗癌作用，有助于预防某些类型的癌症的发生。

需要注意的是，尽管白芥具有多种功效与作用，但适量食用为宜，过量食用可能引起消化不良等不适症状。