银杏果具有多种作用，包括：

1. 改善记忆：银杏果中的活性成分有助于改善认知功能，提高记忆力和学习能力。

2. 保护心血管：银杏果提取物对心血管系统有益，可降低血压、改善血液循环，并对动脉硬化有一定的预防作用。

3. 抗氧化作用：银杏果富含抗氧化物质，有助于中和自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老过程。

4. 提高免疫力：银杏果中的活性成分能够增强免疫系统功能，提高抵抗力，减少感染和疾病的风险。

5. 缓解焦虑和抑郁：银杏果提取物对神经系统有调节作用，可以缓解焦虑、抑郁等心理问题，改善情绪状态。

总体而言，适量食用银杏果或者使用其提取物有助于促进健康，改善生活质量。