鲨鱼胶被认为具有多种功效,包括补肾壮阳、滋阴润燥、养颜美容、增强免疫力等。常见的吃法有炖汤、煮粥、炒菜等,也可以加入到糕点、甜品中食用。食用时应遵循适量原则,过量可能导致热量摄入过多,不利于身体健康。由于鲨鱼胶来源于鲨鱼,存在着对鲨鱼资源的消耗和环境影响,因此在选择食用时,应尽量选择可持续和环保的来源。
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