芥菜芥梗含有丰富的营养成分,包括维生素C、钙、镁和纤维。它们有助于降低胆固醇水平,促进消化系统健康,预防便秘,并可能有助于控制血糖水平。芥梗还含有硫化物,据称具有抗癌特性,可以帮助预防某些癌症形成。
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