石格菜，又称海藻，是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海洋植物。其功效与作用包括：

1. 提供丰富的营养：石格菜富含蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素（如维生素A、维生素C、维生素K）和矿物质（如钙、铁、钾、碘等），有助于维持身体健康。

2. 促进消化：石格菜中的纤维有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘等消化问题。

3. 改善血糖控制：石格菜中的一些成分被认为有助于改善血糖控制，对于糖尿病患者可能有益。

4. 维护心血管健康：石格菜含有丰富的钾，有助于维护正常的血压水平，从而促进心血管健康。

5. 抗氧化作用：石格菜中的维生素和其他抗氧化物质有助于抵抗自由基的损伤，减缓衰老过程。

适量食用石格菜可以为身体提供丰富的营养，并具有一定的健康益处，但对于具体功效还需进一步科学研究确认。