维生素可能会在某些情况下引起副作用。例如，大剂量维生素C可能导致消化不良、腹泻和肾结石。大剂量维生素D可能导致高钙血症和肾脏损伤。维生素E大量摄入可能增加出血风险。维生素A过量摄入可能导致头晕、头痛、恶心、皮肤干燥和骨骼疼痛。维生素B6长期大剂量使用可能导致神经毒性。维生素K大量摄入可能影响抗凝血药物的效果。维生素补充应在医生指导下进行，以避免潜在的副作用。