苍术，又称白术，是一种常见的中药材，具有健脾胃、祛湿化痰、止泻固涩的功效。其主要作用包括：

1. 健脾胃：苍术能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化食物，改善脾胃功能。
2. 祛湿化痰：苍术具有较强的祛湿作用，能够排除体内湿气，减少湿邪对身体的影响，同时能够化解痰湿，改善呼吸系统症状。
3. 止泻固涩：苍术对于腹泻有较好的止泻作用，同时对于泄泻后的虚弱体质也有一定的滋补作用，能够固涩肠道，改善大便异常情况。

苍术具有健脾胃、祛湿化痰、止泻固涩的功效，适用于脾胃虚弱、湿痰阻滞、泄泻等症状的调理和治疗。