每天吃1200卡路里的热量可能会导致营养不足和身体健康问题。一般而言，成年人每天所需的热量摄入量因个体差异而异，但一般不应低于1200卡路里，以确保身体获得足够的营养和能量支持正常功能。过低的热量摄入可能导致营养不良，影响免疫系统功能，引起头晕、疲劳、心理状态下降等问题，长期下去还可能引发营养不良相关的健康问题，如贫血、骨质疏松等。因此，建议根据个人身体状况、活动水平和健康目标，合理控制摄入的热量，确保摄入的食物多样化、均衡，并结合适量的运动，以维护身体健康。