黑米的热量较高主要是因为其含有丰富的碳水化合物,特别是淀粉含量较高。每100克黑米约含有约130-150千卡的热量,相比普通大米稍高。黑米也富含蛋白质和脂肪,虽然不及碳水化合物,但也为其提供了一定的热量来源。因此,食用黑米时需注意控制份量,尤其对于需要控制热量摄入的人群,如减肥者或糖尿病患者,宜适量食用,避免摄入过多热量。
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