冬瓜皮具有多种功效和作用，在中医和现代营养学中均受到重视。

1. 利尿消肿：冬瓜皮含有丰富的钾元素，能够帮助人体排除多余的水分，从而减轻水肿现象。冬瓜皮具有利尿的效果，适用于治疗水肿、脚气病等症状。

2. 清热解毒：冬瓜皮性凉，能够清热解毒，适用于热病口渴、喉咙痛、痰热咳嗽等症状。它能够帮助降低体内的热气，缓解因热气引起的不适。

3. 减肥瘦身：冬瓜皮含有较少的热量和丰富的纤维素，能够增加饱腹感，减少热量摄入，帮助控制体重。利尿作用也有助于排除体内多余的水分，减少体重。

4. 美容养颜：冬瓜皮富含维生素C和其他抗氧化成分，能够促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。

5. 辅助降血压：由于冬瓜皮具有利尿作用，可以帮助降低血压，适合高血压患者食用。

冬瓜皮是一种天然的保健食材，通过多种方式对人体健康产生积极影响。在日常饮食中，可以将冬瓜皮熬汤或煮茶，充分利用其营养价值。