热量低的菜做法可以通过以下方式实现：

1. 蒸：选择蔬菜、鱼肉等食材，蒸熟后保留了食材的原汁原味，而且不需添加多余的油脂。

2. 清炒：使用少量植物油，将蔬菜、豆类等食材快速炒熟，保持食材的鲜嫩口感，同时减少油脂摄入。

3. 烤：将蔬菜、鸡胸肉等食材放入烤箱烤制，不需添加多余的油脂，烤出的食物口感香脆可口。

4. 水煮：将食材放入清水中煮熟，水煮菜品清淡可口，同时能保留食材的营养成分。

5. 凉拌：将蔬菜、海鲜等食材凉拌配以少量酱料，口感清爽，热量低。

以上是几种制作热量低的菜品的方法，可根据个人口味和喜好进行调整和创新。