五味子酒具有滋阴润肺、益气生津、健脾开胃的作用。其主要成分五味子含有丰富的生物活性物质，如五味子酸、五味子苷等，能够增强人体免疫力、改善睡眠质量、调节神经系统功能，对于缓解疲劳、提高体力和抵抗力有一定效果。五味子酒适量饮用可帮助调节胃肠功能、改善消化不良、促进食欲，对于肠胃虚弱、食欲不振、营养不良等有一定辅助治疗作用。但需注意，五味子酒不宜过量饮用，特别是对于肝肾功能不全或者酒精过敏的人群，应慎重食用或避免食用。