中医治疗胆囊结石的方法包括中药治疗和针灸疗法。中药治疗常用的药物有黄连、黄芩、茯苓等，可以清热解毒、化痰软坚、利胆通道。针灸疗法主要通过调节人体的气血运行，促进胆囊排石，缓解胆绞痛等症状。中医还强调饮食调理，建议患者少食脂肪、辛辣等刺激性食物，多食蔬菜水果，保持大便通畅，有助于排出体内的结石。对于严重病情或者较大的结石，中医治疗可能需要较长时间，效果不如西医手术迅速明显。因此，在选择治疗方法时，需根据个人情况和医生建议进行权衡。