蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂,有助于提高免疫力、促进消化、降低胆固醇、保护心脏健康、预防癌症、调节血糖和减轻炎症。常见蘑菇如白蘑菇含有丰富的维生素D,有助于钙的吸收,维持骨骼健康;香菇则富含β-葡聚糖,可增强免疫系统功能。蘑菇是一种营养丰富的食物,有助于维持身体健康。
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