红薯的热量取决于其含水量和烹饪方式。通常来说，生红薯的热量比煮熟后的要低，因为水分含量高。红薯煮熟后变软，水分含量增加，热量相对较低。如果红薯煮得过久或烤得过干，水分可能会流失，导致红薯变硬。虽然硬红薯可能在外观上没有影响，但其热量密度可能会增加，因为水分减少而使得碳水化合物更加浓缩。因此，虽然红薯变硬可能不会显著增加热量，但需要注意控制烹饪时间，以保持适当的水分含量和热量。