牛腾（Nattokinase）是一种从日本传统发酵食品纳豆中提取的酶，由大豆经过特定菌种发酵而成。这种酶因其对心血管健康的潜在益处而受到关注。

牛腾的主要作用之一是其抗凝血和纤维蛋白溶解活性。它能够直接降解血液中的纤维蛋白，这是形成血栓的主要成分之一。通过这种方式，牛腾有助于预防和治疗血栓形成，从而减少心脏病、中风和其他血管堵塞相关疾病的风险。

牛腾还被研究用于改善血液流动和降低血压。一些研究表明，牛腾可以通过降低血浆中的纤维蛋白原水平，进而促进血液循环，帮助降低高血压。

虽然牛腾的这些潜在健康益处很有希望，但目前的科学证据尚不能完全确定其长期使用的安全性和效果。因此，在考虑使用牛腾作为健康补充剂之前，建议咨询医疗专业人员，尤其是对于正在接受抗凝血治疗的人士。

牛腾作为一种自然来源的健康产品，可能对心血管健康有积极作用，但仍需更多的临床研究来验证这些效果并确保其安全性。