盐橘核富含维生素C、柠檬酸和纤维素等营养成分，具有以下功效与作用：

1. 增强免疫力：维生素C有助于提高机体免疫力，盐橘核作为一种丰富的维生素C来源，有助于预防感冒和其他疾病。
2. 促进消化：盐橘核中的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助消化食物，预防便秘等消化系统问题。
3. 降低血压：柠檬酸有助于降低血压，盐橘核中含有丰富的柠檬酸，有助于控制高血压。
4. 抗氧化：盐橘核中的抗氧化物质有助于清除体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病的发生。
5. 减肥助手：盐橘核低热量、高纤维素的特点有助于增加饱腹感，控制饮食摄入，是减肥过程中的理想食材之一。