米人参是一种常见的中药材，其主要功效与作用包括：补气养血、益肾固精、健脾和胃、提高免疫力、调节血糖、降血压、抗衰老等。米人参中含有丰富的人参皂苷、人参多糖、人参酸等活性成分，具有滋补身体、增强体质的作用，尤其适合体虚、气血不足、精神疲劳、脾胃虚弱等人群食用。米人参还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，能够帮助减轻疲劳、提高身体的抵抗力，并对调节血糖、降血压、改善睡眠质量等有积极影响。但需要注意的是，服用米人参时应根据个人体质和病情合理用药，避免过量使用，以免引起不良反应。