人体的小肠是主要吸收脂肪的器官。在小肠内,脂肪在被消化的过程中会分解成脂肪酸和甘油,然后与胆盐结合形成胆盐-脂质复合物。这些复合物可以帮助脂肪溶解在水中,以便被吸收。细胞膜上的脂质转运蛋白负责将脂质从肠道中的复合物转移到肠黏膜细胞中。在肠黏膜细胞内,脂质会重新组装成脂质小球,然后通过淋巴系统进入血液循环。这个过程使得脂肪得以被有效吸收和利用。
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