驴肉的脂肪含量取决于不同部位和加工方式。一般来说,驴肉的脂肪含量较低,约为2%至5%。脂肪含量在肌肉和脂肪组织分布不均匀,一些部位可能含有更高的脂肪。瘦肉部位如里脊肉通常脂肪含量较低,而肥肉部位如腹部则含有更多脂肪。加工方式也会影响脂肪含量,如腌制、煎炸等加工会增加脂肪含量。驴肉的脂肪含量在2%至5%之间,具体取决于部位和加工方式。
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