铜是人体必需的微量元素之一，具有多种作用与功效。铜参与体内铁代谢，有助于铁的吸收与利用，维持血红蛋白的合成，从而保持血液的健康。铜对神经系统的正常发育与功能至关重要，有助于神经传导物质的合成与释放。铜还是抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，有助于维持细胞健康与减缓衰老。铜也参与体内胶原蛋白的合成，对皮肤、血管、骨骼等组织的结构与功能维护至关重要。适量摄入铜对人体健康至关重要，能够维持血液、神经、免疫系统等多个方面的正常功能。