姜是一种常见的调味品，也被广泛用于药用目的。其主要功效包括缓解消化不良、减轻恶心和呕吐、缓解关节疼痛、提高免疫系统功能、促进血液循环、降低血糖和胆固醇水平等。姜中含有姜辣素，具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防炎症性疾病。姜还可以帮助减轻感冒和流感的症状，促进身体的排毒过程。姜具有多种功效，可在日常生活中作为调味品或药材使用，但对于具体疾病的治疗应咨询医生或专业保健人员的建议。