增肌时需要摄入脂肪是因为脂肪是身体的重要营养素之一，对于肌肉生长至关重要。脂肪是细胞膜的主要组成部分，参与了细胞的结构和功能。脂肪还是脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的载体，有助于它们的吸收和利用。在增肌过程中，脂肪还提供了能量来源，帮助维持训练时的体力和耐力。适量摄入健康脂肪可以维持体内雄激素水平，如睾酮，这对于促进肌肉生长至关重要。因此，增肌期间合理摄入脂肪有助于维持健康的身体功能和促进肌肉生长。