胡麻油在食用和保健方面有多种作用。它富含不饱和脂肪酸,如亚麻酸和亚油酸,对心血管健康有益。胡麻油中含有丰富的维生素E,具有抗氧化作用,有助于延缓衰老和保护细胞免受氧化损伤。胡麻油还有助于维持皮肤健康,可以滋润肌肤,减少皱纹和干燥。适量食用胡麻油有助于促进健康和美容。
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