熟的米饭相比生的米饭热量稍高。因为在烹饪过程中，米饭吸收了水分，使得它的重量增加，但营养成分相对浓缩，包括碳水化合物和糖类。烹饪过程也会使得淀粉分子部分被破坏，增加了米饭的可消化性，导致更容易转化成能量。不过，这个差别并不是特别显著，通常不会对饮食产生太大影响。要注意的是，米饭的热量还与其种类、品种、烹饪方式等因素有关，因此在控制热量摄入时，应该综合考虑整体饮食结构和摄入量。