干核桃的热量相对较高。一般来说，每100克干核桃的热量约为654千卡。这主要是因为核桃中含有丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物。其中，脂肪是主要的营养成分，而且核桃中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。核桃还含有丰富的维生素E、B族维生素、矿物质如镁、磷和锰等，对人体健康有益。但是，由于干核桃热量较高，适量食用更为合适，过量摄入可能导致热量摄入过多，不利于身体健康。