赤小豆含有丰富的营养成分，具有多种作用。赤小豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。赤小豆富含的植物纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有利于减轻体重。赤小豆还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、美容养颜的作用。但需要注意的是，赤小豆具有一定的毒性，过量食用可能导致中毒，因此在食用时应适量。对于患有消化道疾病或肾脏疾病的人群，应避免食用赤小豆。