肉桂具有多种益处，包括降低血糖、抗炎、抗氧化、抗菌和抗真菌作用。它含有一种名为肉桂醛的化合物，被认为能够增加胰岛素敏感性，促进葡萄糖的代谢，从而有助于控制血糖水平。肉桂也显示出抗炎和抗氧化作用，有助于减少炎症和氧化应激对身体的损害。其抗菌和抗真菌性质可以帮助抵御细菌和真菌感染，有助于维持健康。需要注意的是，摄入肉桂可能导致过敏反应或与某些药物相互作用，因此在使用之前最好咨询医生。