苍术（Atractylodes macrocephala）是一种常用的中药材，常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症状。使用苍术可能会引起一些副作用，如口干、口渴、头晕、恶心、食欲不振等。极少数人可能会出现过敏反应，表现为皮疹、呼吸困难等严重症状。长期大量使用苍术可能导致肝损伤。

如果出现以下严重症状，应立即停止使用苍术并就医：

1. 皮疹、过敏反应；
2. 呼吸困难；
3. 黄疸（皮肤或眼睛发黄）；
4. 肝损伤症状，如上腹部疼痛、黄疸、恶心、呕吐等。

对于一般的轻微副作用，可以采取以下措施缓解：

1. 可以饭后服用，减少胃部不适；
2. 多饮水以缓解口干；
3. 如果出现头晕，避免突然起立，保持身体稳定。

尽管苍术是一种常见的中药，但在使用时仍需注意可能的副作用，并在出现严重症状时及时就医。