炒鸡肉的热量取决于多个因素，包括使用的油脂类型和量、鸡肉部位以及配料。一般来说，炒鸡肉的热量相对较高，因为通常需要添加油脂进行烹饪，并且炒制过程可能会使鸡肉吸收更多油分。

以100克典型的炒鸡肉来说，热量大约在200-300卡路里之间，具体数值取决于上述因素的变化。如果使用健康的油脂如橄榄油，控制用量并选择瘦肉部位，可以降低热量并增加营养价值。但如果大量使用油脂，或者选择肥腻的肉部位，热量则可能较高。

炒鸡肉可以是一种高蛋白、低碳水化合物的营养选择，但在控制热量摄入方面仍需谨慎。