白术是一种常见的中药材，其主要功效和作用包括：

1. 健脾开胃：白术具有温和的健脾作用，有助于促进消化系统功能，增强食欲。

2. 补气养血：白术可以补益中气，有助于提升体内气血水平，增强体质。

3. 固表止汗：白术具有收敛作用，可以用于治疗盗汗、自汗等症状。

4. 利水消肿：白术有利尿作用，对于水肿、脚气等有一定的缓解作用。

5. 安胎止血：白术在中医药中也常用于妇科疾病，具有安胎、止血的功效。

白术在中医药中有着广泛的应用，主要用于调理脾胃、增强体质、改善消化不良等方面，但使用时需根据具体病情和医生建议合理使用。