肠炎的表现症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热、脱水等。腹泻是最常见的症状，通常伴随着水样或稀薄的大便，有时伴有脓血或黏液。腹痛可以是剧烈的绞痛或隐痛，常位于脐周或腹部不同区域。恶心和呕吐可能由消化道感染引起，伴随着食欲不振。发热是机体对感染的典型反应之一，但并非所有患者都会出现。脱水是由于大量液体丢失而导致的，表现为口渴、尿量减少、皮肤干燥等症状。其他可能的症状还包括乏力、肌肉疼痛等。需注意的是，肠炎的症状因病因和病情严重程度而异，个体差异较大。对于出现肠炎症状的患者，应及时就医，进行确诊和治疗。