从营养学角度看，脂肪并不是最适合用来减肥的食品。脂肪是高能量密度的营养素，每克提供9千卡的能量，相比之下，碳水化合物和蛋白质每克只提供4千卡。摄入过多脂肪可能导致摄入热量过量，增加体重。

减肥需要控制总摄入热量，使其低于消耗量。选择低能量密度的食物，如水果、蔬菜和高纤维食物，可以帮助减少总摄入量，而不会增加过多的热量。脂肪的摄入应以健康的不饱和脂肪为主，如来自鱼类、坚果、橄榄油等食物的脂肪，而不是过多的饱和脂肪和反式脂肪。

减肥也需要结合适当的运动，增加能量消耗，提高新陈代谢率。单纯依靠摄入某种食物来减肥并不可行，而是需要综合控制饮食、增加运动，才能达到减肥的效果。