肠胃炎刺痛可能表现为以下症状：

1. 腹痛和不适：通常位于脐周或下腹部，可能会持续或出现阵发性疼痛。
2. 腹泻：大便次数增多，可能伴有腹泻、水样便或带有血丝。
3. 恶心和呕吐：部分患者可能伴有恶心或呕吐感。
4. 发热：有时会伴随发热，特别是病毒性肠胃炎的患者。

肠胃炎刺痛的症状因病因不同而有所差异，常见的病因包括感染（病毒、细菌或寄生虫）、食物中毒、药物反应、过敏或炎症性肠病等。治疗肠胃炎刺痛的方法包括休息、饮食调整（少油腻、易消化食物）、补充水分以及必要时使用抗生素或抗病毒药物。

如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以获取专业诊断和治疗建议。