肉桂是一种常用的中药材和调味品，据说具有多种功效。研究表明，肉桂含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物和挥发油，这些物质有助于保护身体免受自由基的损害，从而有助于预防慢性疾病，如心血管疾病和癌症。

肉桂也被认为具有降血糖和改善胰岛素敏感性的作用，对于控制糖尿病和管理血糖水平有一定帮助。一些研究还表明，肉桂可能具有抗菌和抗炎作用，有助于预防和治疗某些感染和炎症性疾病。

需要注意的是，肉桂作为药用食材时应谨慎使用，过量可能导致不良反应，如肝脏损伤和消化不良。在使用肉桂之前，最好咨询医生或中医师的建议，尤其是对于正在服用药物或有特定健康状况的人群。