不吃饭减肥并不是一个健康的方法，因为这会导致身体无法获得足够的营养和能量来维持正常的代谢功能。在没有足够能量供应的情况下，身体会开始分解肌肉组织以获得能量，这会导致肌肉减少而不是变细。长期不吃饭会导致营养不良，影响身体各个系统的正常运作，包括免疫系统、心血管系统和神经系统。最终，这种做法可能会导致健康问题，如营养不良、头晕、疲劳、心律不齐甚至危及生命。

如果想要减肥并塑造更细致的肌肉，更健康的方式是通过合理的饮食和适当的运动来实现。建议选择均衡营养的饮食，包括蔬菜、水果、全谷类、健康蛋白质和良好的脂肪来源。进行适当的有氧运动和力量训练可以帮助燃烧脂肪、增强肌肉，从而达到健康减肥和塑造身材的目的。最好在专业医生或营养师的指导下制定个人化的饮食和运动计划，以确保安全和有效地达到目标。