血糖值达到15 mmol/L，但没有出现症状的情况可能存在。血糖水平高于正常范围可能与饮食、体重、药物使用、疾病等因素相关。个体对高血糖的反应因人而异，一些人可能在较高的血糖水平下没有明显症状。

高血糖可能会对身体造成潜在的健康风险，包括但不限于糖尿病并发症的发展（如心血管疾病、神经病变、视网膜病变等）。建议持续监测血糖水平，并寻求医疗建议，尤其是如果高血糖状态持续存在或频繁发生。

医疗专业人士可能会进行进一步的评估和测试，以确定高血糖的原因，并制定适当的治疗计划。通过饮食控制、药物治疗、运动等方式，可以有效管理血糖水平，减少潜在的健康风险。